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木曽名物 ほお葉巻き(10個入)
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木曽名物 ほお葉巻き(10個入)

7月上旬までご注文を承ります。
※誠に勝手ながら商品の製造等の理由により、配達日の指定はできません。ご注文処理時にご希望配達日を選択することは可能ですがご希望の日にお届けすることができません。あらかじめご了承ください。

米の粉を練った餅で小豆の粒あんを包み、天然の大きな朴(ほお)葉でくるんで蒸し上げました。ほお葉独特の甘い香りがふ~わり漂う、しっとりした郷土の和菓子です。

※生もので賞味期限が短いため商品お届けからなるべくお早めにお召し上がりください。
※賞味期限は製造から3日間です。
※北海道、東北、九州、沖縄、離島への配送はできません。ご了承ください。
※地元産こしひかりの寒ざらし粉、つぶあん、天然の朴葉のみ使用。
※天然の朴葉を使用するため、房の数はイメージと異なる場合がございます。合計10個入となるようお届けいたしますのでご了承ください。
※硬くなってしまった場合は電子レンジで少し温めると柔らかくなり美味しくお召し上がりいただけます。

【セット内容】
1セット10 個入(1個 約80g)
賞味期限製造から3日間
※配送できない地域北海道、東北、九州、沖縄、離島 へは配送できません。
商品コード BI-010
販売価格 1,700 税込
ポイント 17 Pt
発送目安 3~4日後
  • ※発送しましたらお客様のご登録いただいたメールアドレス宛に発送メールを送らせていただいています。
  • ※上記はあくまで目安です。思いがけない事故や混雑時には遅れてしまう場合がございます。ご了承ください。
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木曽名物 ほお葉巻き(10個入)

「端午の節句」に作った祝いための餅。柏餅より香り豊かな、ほお葉で包みました。

「ほお葉巻き」は昔から、木曽地方のこの季節になくてはならない行事食です。暦より1ヶ月遅い6月に行われる端午の節句(こどもの日)に合わせ、山々に自生する天然のほお葉を摘み取り、上新粉を練って小豆あんを包んだものをくるりと巻いて蒸し上げています。

1つ1つ丁寧にくるまれたほお葉巻きの包みを解くと、ふわ~っと甘い香りが広がります。しっとりした上新粉と甘い小豆のあんこ、青々としたほお葉の甘い香りとほろ苦さ。独特の深い味わいは、小さなお子さまからお年を召した方にも喜ばれる味わいです。


朴(ほお)の葉が、みずみずしい季節だけに作られる期間限定の味わいです。

春になると、木曽の山々では朴の木の白い葉ウラが、新緑の風の中でひらひらとなびく風景を見つけます。ほお葉巻きは、朴の葉がみずみずしく繁り、一定の大きさに成長する5月中旬から7月上旬までに摘みあげて使用します。
葉の姿が一番みずみずしく、旧暦の端午の節句にあたるこの季節に、あんこと餅をくるりと包んで蒸し上げて香り豊かな和菓子にした昔の人の知恵。朴の葉は柏の葉よりずっと風味の良いものと知っていたのかもしれません。伝統はいまも受け継がれ、ほお葉巻きは季節限定、手作りを大切にした数量限定の味わいとなっています。
木曽名物 ほお葉巻き(10個入)

家庭で作られた昔ながらの味を、そのまま手作りの味でお届けします。

ほお葉巻きは昔から、家庭の味として受け継がれてきた祝いの和菓子。中に包み込む「あん」も、家庭ごとに粒あんやこしあん、味噌くるみあんであったりします。上新粉の生地にそば粉を混ぜたりするなど、バラエティも豊かです。

今回は昔ながらの、どなたにも喜ばれる白い上新粉にほんのり砂糖を混ぜた生地に、粒よりの小豆あんを入れた味をお届けします。ほお葉の風味がより深く味わいいただける一品です。素朴で風味豊かな木曽の味をぜひお試しください。

【ほお葉巻きの由来】

木曽地方では昔、朴(ほお)の木の葉に「にぎりめし」を包んだり、米をほお葉に包んで蒸した「ほおばめし」を保存食として作っていました。ほお葉には殺菌作用があると言われ、独特の甘くほろ苦い風味が米の芯まで染みこんで、食欲をそそる味わいだったのかも知れません。

ほお葉巻きはここから発展したもので、米の粉を練って餅の生地とし、なかに小豆のあんを包み、ほお葉でくるんで蒸し上げています。柏の葉で包む柏餅とはまた違った、ほお葉の香りが染みこんだ独特の味わいがあります。数日間は保存がきくため、故郷をはなれた我が子や知人に、こどもの日の祝い菓子として小包で贈る家庭も多いのです。

お客様の声

2012/06/27   投稿者:YUTA 様   おすすめレベル:★★★★

季節の味

1年に1回この季節に味わえるのが楽しみです。
甘さ控えめ、ほうばの香りも程良く感じられ、素朴でほっとするお味です。

毎年、木曽路へのドライブがてら購入しますが、今年は取り寄せてみました。
ネット上の表記では賞味期限はお届けより3日間となっていますが、実際は製造日から3日間との事で、到着日(前日出荷)が消費期限となっていました。

誤解を招く事と、できれば出荷日当日製造の物を出荷して欲しかったので、―★にしました。

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