すんきカレー(2パックセット) [BN-003]

■すんきカレー(2パックセット)
あの「すんき」をたっぷりメインに、ポークとたまねぎをドカッと加えた中辛カレー。すんきのまろやかな酸味、さわやかな風味はそのままに、今までにないコクのあるカレーに仕上げました。(2パック1セット)

※本品はレトルトパウチ入りのカレーです。お召し上がりは袋のまま熱湯に入れて5〜7分沸騰。電子レンジをご使用の際は、必ず深めの別容器に入れて加熱します。

【内容】
セット内容/2パックセット
名称/カレー
原材料名
(1袋あたり)/すんき、豚肉、ソテーオニオンペースト、カレールー、乳等を主要原料とする食品、りんごピューレ、トマトペースト、にんじんペースト、チキンエキス、チャツネ、しょうがペースト、砂糖、食塩、カレー粉、にんにくペースト、増粘剤(加工でん粉、カラギナン)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、カロチノイド)、乳化剤、カゼインNa、香料、pH調整剤、酸味料、酸化防止剤(V.C)、(原材料の一部に乳、小麦、落花生、牛肉、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、りんご、ゼラチンを含む)
殺菌方法/気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量/1袋 180g
保存方法/直射日光を避け、常温で保存して下さい。

お子様からお年寄りまでクセになりそうな、マイルドなすんきカレー。
木曽名物「すんき」をたっぷり入れて、辛みを抑えたマイルドなカレーを作りました。
封を開ければ、ほのかな酸味とニンニクの食欲をそそる香りが広がって、熱々のすんきカレーをほっかほかの白いごはんに盛れば、ツヤのあるカレーがとろ〜りとろけ出す。ザクザクとしたとしたすんき、ポーク、たまねぎがごろごろっと立体的な山を作って、濃厚なルーを圧倒します。

濃厚でコクのあるカレールーに、すんきの独特の酸味、トマトケチャップのさわやかさが溶け合って、ハヤシライスにも似たマイルドなカレーの美味しさがお口いっぱいに広がる「すんきカレー」。すんきの酸味と香りをメインにしたカレーは辛みをほどよく抑え、お子様からお年寄りまで、幅広いご年齢の方にお召し上がりいただけます。りんご、チキンエキス、しょうが等を隠し味に加えて、マイルドだけど大変コクのあるカレーです。
すんきカレー(2パックセット)
カラダに良い「すんき」をいつも食卓へ。
いまや各方面から注目を浴びている健康食品「すんき」。もともと木曽地方では晩秋から作りはじめ、初春まで食される寒い季節限定の伝統漬物です。

美味しく召し上がっていただくために販売期間も限られる「すんき」を、ぜひ年間を通じて食卓へお届けしたいと願いをこめた「すんきカレー」は、旬の時季に作られたすんきをまるごと閉じこめた一品です。乳酸菌特有の酸味と風味をもつすんきをそのまま袋に詰めています。お口に入れたときの酸味は、すんき特有の乳酸菌由来の酸味です。封を切った瞬間に香る、さわやかな酸味も独特のもの。いままでに無い、新しいカレーは健康を第一に考えた自信作。すんきのお好きなあなたに、ぜひ一度味わっていただけたらと思います。

「すんき」は食塩や砂糖を使わない、植物由来の乳酸菌発酵の漬け物です。
木曽の風土で育てあげ収穫した、ずっしり太った赤かぶの葉を植物性乳酸菌で漬け込んだ「すんき」。植物由来の乳酸菌が活きて腸まで届くといわれ、美味しくてカラダにも良いとして、いま各方面で最も注目されている健康食品のひとつです。

「すんき」はもともと木曽の寒い季節を、栄養豊富で保存のきく漬物で乗り越えようとした、昔の人の知恵が生んだ食品です。古来より旬の味が限定されたものですが、現代では春夏の健康、とくに夏バテなどからくる胃腸やお肌の調子が気になる方が多いものです。1年を通して健康維持を目指す方に、ぜひ食卓へのぼらせていただきたい一品です。

「すんき」は全国的にもあまり例のない、日本ではまれな漬物で“長野県の味の文化財”に指定され、スローフードインターナショナル(イタリア本部)より、次代へ継承したい食べ物と認定された味わいです。

今年の晩秋には、新しい旬のすんきをお届けできる予定です。その時にはまた、ぜひすんきカレーにザクザクザクッと盛り込んで、健康的で美味しいカレーライスを召し上がっていただければと思います。